Evaluación de un sistema de enmascaramiento de olor de muestras de ajo, mediante un sistema

Aplicación de un método de secado combinado para la obtención de porciones de cocona (Solanum

Influencia de la deshidratación en la calidad de diferentes variedades de pimiento. Estudio de las

Caracterización funcional de genes del tipo APF en el hongo fitopatógeno de frutos cítricos Penicillium

Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de

Influencia del tipo de depósito en la evolución de los compuestos polifenólicos y aromáticos de

Aplicación de métodos combinados para la obtención de porciones de pomelo deshidratado y estudio de

Propuesta de modificación del plan de limpieza y desinfección de una empresa agroalimentaria del sector

Caracterización fisicoquímica de mieles de espliego y tomillo de la Comunidad Valenciana [ES] El objetivo

Control microbiológico de panga (Pangasius hypophthalmus), tilapia (Oreochromis spp.) y merluza (Merluccius merluccius) ultracongelado. Análisis