Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los edulcorantes naturales constituyen, en la actualidad, una excelente alternativa en la industria alimenticia. Si bien esta industria emplea desde hace varios años productos quÃmicos como el aspartame, acelsufame-K, sacarina o ciclamato, la inocuidad de estas sustancias ha estado siempre como tema…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| PaÃs: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Politécnica Salesiana |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Politécnica Salesiana |
| OAI Identifier: | oai:dspace.ups.edu.ec:123456789/8778 |
| Acceso en lÃnea: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/8778 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | EDULCORANTES ASPARTAME TAUMATINA ESTEVIÓDIOS MONELLINA SUCRALOSA SACARINA |
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