Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En el presente trabajo se pretende establecer un estándar de Seguridad para lo cual se ha diseñado un sistema de gestión de la inocuidad basado en la Norma Internacional ISO 22000:2005 mediante la integración de los diferentes manuales, procedimientos y aplicaciones que plasmen las actividades que s…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica de Ambato |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica de Ambato |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uta.edu.ec:123456789/24660 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24660 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | HACCP SEGURIDAD ALIMENTARIA HIGIENE ALIMENTARIA INOCUIDAD ALIMENTARIA NORMAS ISO QUINUA COPROBICH |
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