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This research focuses on the identification of hazards and critical control points in the production cavícola Experimental Center and Salache Production. The objectives were to: Identify the scientific and technical foundations that ensure quality production in guinea pigs and Production Experimenta…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica de Cotopaxi |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/6985 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/6985 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | SEGURIDAD ALIMENTARIA Y AMBIENTAL PRODUCCIÓN CAVÍCOLA GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN |
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