Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El estudio ha sido diseñado para determinar el estado de salud en una población en los Andes centrales del Perú (Carhuamayo, 4100 m) que tradicionalmente consume maca comparado con aquella del mismo lugar que no consume maca. El estudio consiste en aplicar una encuesta sobre consumo de maca, aspecto…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositorio: | Segurança Alimentar e Nutricional |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs.periodicos.sbu.unicamp.br:article/8634797 |
| Acceso en línea: | https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8634797 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Maca. Seguridad alimentaria. Alimento funcional. Andes centrales. Ciencia y tradición. Segurança. Maca. Hábitos alimentares. |
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