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El Bisfenol-A es un disruptor endocrino de actividad estrogénica utilizado en la industria de los plásticos, incluidos algunos envases de uso alimentario, por lo que puede migrar al alimento. Dado que la mayor exposición se produce por vía alimentaria, en este trabajo se ha realizado una evaluación…
| Autores: | , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Zaragoza |
| Repositorio: | Zaguán: Repositorio Digital de la Universidad de Zaragoza |
| OAI Identifier: | oai:zaguan.unizar.es:12060 |
| Acceso en línea: | http://zaguan.unizar.es/record/12060 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | bisfenol-a evaluación de riesgo alimentos dieta española |
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