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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Three indigenous communities from the north of Ecuador, bet on the diversification of their services through the recovery and practice of an ancient cooking technique called Pachamanca (Pacha = earth, Manca = pot), cooking food in a hole dug in the ground , to later share the food through a pamba me…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat de Girona (UdG) |
| Repositorio: | DUGiDocs – Universitat de Girona |
| OAI Identifier: | oai:dugi-doc:10256/17019 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10256/17019 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Turisme cultural — Equador Heritage tourism — Ecuador Turisme gastronòmic Food tourism |
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