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As enfermidades transmitidas por alimentos constituem um importante problema de saúde pública no mundo e acometem indivíduos de todas as idades. Podem ser evitadas por meio de práticas que visem a segurança dos alimentos, pautadas nas boas práticas de higiene e manipulação. Para isso, é necessário q…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual Paulista |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UNESP |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unesp.br:11449/143354 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11449/143354 http://ojs.unesp.br/index.php/revista_proex/article/view/1232 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Saúde Promoção à saúde e qualidade de vida Segurança alimentar Enfermidades transmitidas por alimentos Educação Extensão universitária Food safety Foodborne diseases Education University extension Seguridad alimentaria Enfermedades transmitidas por alimentos Educación Extensión universitaria |
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