Somos un mismo pueblo con culturas diversas
A partir do registro etnográfico do cotidiano e de memórias relacionadas à alimentação de famílias de agricultores do município de Maquiné, litoral norte do Rio Grande do Sul, foram identificadas mudanças ocorridas na alimentação desses grupos nos últimos 30 anos. Para tal, foram utilizados como ins…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:www.lume.ufrgs.br:10183/11918 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10183/11918 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agricultores Antropologia rural Identidade social Tradição oral Alimentação Segurança alimentar Agricultura familiar Desenvolvimento rural Maquiné (RS) Saberes y prácticas alimentarias Antropología de la alimentación Seguridad alimentaria y nutricional |
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