Caracterización fisicoquímica de mieles de
Caracterización fisicoquímica de mieles de espliego y...
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Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión aceptada para publicación |
Fecha de publicación: | 2021 |
País: | Colombia |
Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
Repositorio: | Repositorio UN |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80162 |
Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80162 https://repositorio.unal.edu.co/ |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | 664 – Tecnología de alimentos Amaranto Galletas Cracker Pseudocereales Productos amasados Reología Amaranth Crackers Rheology kneaded products Pseudocereals |
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