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Impact of aflatoxins B1/M1 onthewelfare of dairy cows and their presence in dairy products

Aflatoxin B1 (AFB1) is the most toxic and prevalent aflatoxin worldwide, it causes acute aflatoxicosis, has a carcinogenic and cytotoxic effect in animals and humans. AFB1 is a secondary metabolite produced by Aspergillus spp., particularly in tropical and subtropical regions. Generally, cereals are…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Pichardo-Matamoros, Derling José
,

Elizondo-Salazar, Jorge Alberto
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: Costa Rica
Institución: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Portal de Revistas UCR
Idioma: español
OAI Identifier: oai:portal.ucr.ac.cr:article/44842
Acceso en línea: https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/44842
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: mycotoxins
feedstuffs
dairy cattle
milk
public health
micotoxinas
alimentos balanceados
ganado lechero
leche
salud pública

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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