Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El presente estudio tiene como objetivo determinar la cantidad de Fósforo Total en el Jamón de pierna de las marcas La Italiana, La Europea y Piggis comercializadas en la Ciudad de Cuenca mediante colorimetría y cuyos niveles elevados pudieren afectar a un grupo de la población como son las personas…
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/5770 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5770 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | JAMÓN DE PIERNA ALTERACIÓN RENAL FÓSFORO TOTAL |
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