Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En los últimos años, la seguridad alimentaría se ha convertido en una cuestión clave en nuestra sociedad. Por este motivo se ha desarrollado una normativa específica y se han creado organismos para su gestión. Destaca principalmente el Reglamento 178/2002, quien en su artículo 18 presenta la trazabi…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Politécnica de Madrid |
| Repositorio: | Archivo Digital UPM |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:7196 |
| Acceso en línea: | http://oa.upm.es/7196/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencia y Tecnología de Alimentos |
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