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El propósito del estudio fue evaluar la calidad nutricional de la oferta alimentaria de las cafeterías que funcionan dentro de seis instituciones educativas a nivel de bachillerato de la ciudad de San Salvador, conocer los riesgos de inocuidad de los alimentos ofrecidos a los estudiantes, las condic…
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | El Salvador |
| Institución: | Universidad Evangélica de El Salvador |
| Repositorio: | Repositorio Institucional UEES |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.11885/264 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11885/264 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Oferta alimentaria Inocuidad de alimentos malnutrición Estudiantes Bachillerato El Salvador |
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