Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Seguridad alimentaria: la importancia de lograr un abordaje transdisciplinario

Conocer las cadenas agroalimentarias y los factores de riesgo que potencialmente impactan sobre la presencia de un peligro en un alimento son factores fundamentales requeridos para sustentar científicamente las medidas de gestión y comunicación del riesgo. Para garantizar la independencia de los pre…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Leotta, Gerardo Aníbal
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2018
País: Argentina
Institución: Universidad Nacional de La Plata
Repositorio: SEDICI (UNLP)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/66920
Acceso en línea: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66920
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Ciencias Agrarias
Alimentos
Riesgo

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Evaluation of food and nutrition security in

Evaluation of food and nutrition security in families i...

Propuesta de mejora en el control del proceso

Propuesta de mejora en el control del proceso productiv...

Estudio para la medición de seguridad alimen

Estudio para la medición de seguridad alimentaria y nu...