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Estudio de evaluación y mejora de la sanidad y seguridad alimentaria del ganado porcino ibérico -seguimiento de salmonella en la cadena de producción-

Aunque las enfermedades de carácter zoonósico pueden cursar de forma inaparente o subclínica en los animales, éstas tienen una importante repercusión en el ámbito de la salud pública. Este aspecto es de especial interés en sistemas de producción extensivos en los que los animales domésticos están en…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Hernández García, Manuela
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2013
País: España
Institución: Universidad de Córdoba
Repositorio: Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
OAI Identifier: oai:helvia.uco.es:10396/11461
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10396/11461
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Enfermedades zoonóticas
Salmonella
Salmonelosis porcina
Cerdo ibérico
Seguridad alimentaria
Ganado porcino-ibérico
Sanidad animal
Producción porcina
España

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