Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Las tradiciones alimentarias son parte del patrimonio de la humanidad, pues han contribuido con las identidades de los pueblos, a su seguridad alimentaria y a una relación íntima con el ambiente natural. La pérdida de estas tradiciones alimentarias amenaza con erosionar el bienestar humano. Este art…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2012 |
| País: | Costa Rica |
| Institución: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Portal de Revistas UCR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:portal.ucr.ac.cr:article/2002 |
| Acceso en línea: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/antropologia/article/view/2002 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | food traditions food security well-being cultivated biodiversity tradición alimentaria seguridad alimentaria bienestar biodiversidad cultivada |
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