Reflexiones sobre comensalidad y cultura alimentaria

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agosto 3, 2021 1 minuto de lectura

Soberanía alimentaria

Uno de los principales rasgos de humanidad es la organización comunitaria. Conseguir alimentos y, especialmente, consumirlos han sido actividades colectivas, que se sustentaban en una arraigada cultura de la reciprocidad, pues además de generar un fuerte vínculo social, compartir la comida ayudaba a…

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