Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los productos hortofrutícolas tienen una gran importancia económica y nutricional a nivel mundial, siendo básicos en una dieta equilibrada. En este tipo de productos es clave que su recolección se realice en el momento de madurez considerado como óptimo en función de su destino final. Además, se deb…
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Córdoba |
| Repositorio: | Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba |
| OAI Identifier: | oai:helvia.uco.es:10396/19050 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10396/19050 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Agri-food industry Horticultural industry Food products Quality and safety parameters Near-infrared reflectance spectroscopy NIRS sensors Spectroscopy |
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