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Modelo para la identificación de oportunidades de innovación, estudio de caso: sector agroindustrial cacao en Santander

Los primeros consumidores de cacao a nivel mundial, hace más de 2500 años, fueron los pertenecientes a la tribu Maya quienes usaban el cacao como moneda y posteriormente le concedieron diversas atribuciones especiales, asumieron que dicho fruto les otorgaba longevidad y vigorosidad, además de capaci…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Cepeda Florián, Luz Angélica
,

Estupiñan Probst, Daniela
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación: 2018
País: Colombia
Institución: Universidad Cooperativa de Colombia
Repositorio: Repositorio UCC
OAI Identifier: oai:repository.ucc.edu.co:20.500.12494/12060
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12494/12060
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Cacao fino y de aroma
Competitividad
Productividad
Innovación

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