Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En este trabajo se analizan datos de relevamientos etnobotánicos de especies de legumbres (Leguminosae) funcionales y nutracéuticas comercializadas en el área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina. El estudio fue realizado en comercios del circuito general y de los circuitos restringidos de inmig…
| Autores: | , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/105112 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/105112 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Botánica Ciencias Agrarias Alimentos funcionales y nutracéuticos Etnobotánica urbana Leguminosae Functional food and nutraceutics Urban ethnobotany |
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
