Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Este informe pretende analizar el sector de la restauración colectiva (con especial atención a los comedores escolares) y dar respuestas a preguntas cómo ¿qué comen nuestros hijas e hijos en las escuelas?, ¿por qué la gran mayoría de enformos se quejan de la comida en los hospitales? o ¿qué comen lo…

Descripción completa

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Versos para el campo

Incluye los poemas "Beatus ille", de Horacio, "Cucharó...

Crisis mundial y soberania alimentaria en AmÃ

El objetivo del artículo es analizar el impacto de la ...

Reseña Bibliográfica

Carrasco, Haydeé y Tejada, Sergio (2008). Soberanía a...