Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los hongos silvestres comestibles constituyen parte del patrimonio biocultural de los bosques latinoamericanos, pero enfrentan crecientes amenazas por la degradación forestal, el desconocimiento de prácticas sostenibles y la sobredemanda gastronómica y nutracéutica. El estudio plantea la necesidad de integrar el conocimiento etnomicológico con enfoques interdisciplinarios para desarrollar tecnologías de domesticación y producción que equilibren conservación y aprovechamiento. Un manejo adecuado del recurso fúngico no solo protegería la biodiversidad forestal, sino que podría fortalecer las economías locales y convertirse en un factor de transformación social para comunidades rurales e indígenas de México.
Alvarado-Castillo, Gerardo; Mata, Gerardo; Benítez-Badillo, Griselda
Bosque, 36(2): 151-161
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