Els supermercats cooperatius i participatius com a eina per la sobirania alimentària i el mercat social

Sumario: El sistema agroalimentari, per com està planejat avui dia, representa la maximització del benefici en contra de la dignitat dels treballadors del sector i de el medi rural en el qual es desplega. El moviment de la sobirania alimentària neix per contrarestar aquest procés i proposar una alternativa, l’agroecologia, que representa la forma més sostenible, ecològicament i socialment, de produir aliments i de redistribuir benestar. En l’informe de l’Aresta (Martin, 2017) s’evidencia la importància del paper dels grups de consum agroecològics com a espais per debatre i crear relacions de confiança entre proveïdors i consumidors. Tot i això, el moviment agroecològic s’ha d’enfrontar a el fet que, actualment, els canals dels grups de consum no permeten cobrir l’oferta existent de producte agroecològic al mercat i que, alhora, els productors agroecològics tenen serioses dificultats per autorganizar-se per falta de temps i recursos. En l’últim lustre han nascut a Europa iniciatives que promouen l’establiment de supermercats cooperatius i participatius, amb l’objectiu de proveir la població amb una alimentació sostenible, assequible, democràtica, justa i de proximitat.