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En la presente Tesis se han desarrollado metodologías analíticas de probada competencia para la determinación de diferentes familias de analitos en matrices de carácter alimentario. Estas familias se han organizado de forma que atienden a su carácter beneficioso o perjudicial desde el punto de vista…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Granada (UGR) |
| Repositorio: | Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada |
| OAI Identifier: | oai:digibug.ugr.es:10481/63916 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10481/63916 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Extractos vegetales Aceites Productos lácteos Control de calidad Seguridad alimentaria Metodologías analíticas |
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