Somos un mismo pueblo con culturas diversas
RESUMEN En la actualidad existe un interés creciente en el estudio de plantas medicinales, una de ellas es la estevia (Stevia rebaudiana Bertoni), la cual se utiliza como edulcorante natural ya que produce glucósidos diterpenoides (esteviósidos), compuestos que pueden ser utilizados como edulcorante…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma del Estado de Morelos |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de Acceso Abierto de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:http://riaa.uaem.mx:20.500.12055/1150 |
| Acceso en línea: | http://riaa.uaem.mx/handle/20.500.12055/1150 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/cti/6 info:eu-repo/classification/cti/31 glucósidos, edulcorante natural, lombricomposta, cromatografía de capa fina, HPLC |
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