Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Se da a conocer la importancia del texto sobre la cocina tradicional en los pueblos originarios del Estado de México. Los autores van más alla de presentar las recetas de cocina, asà como los platillos. Hacen una revisión general documental de los trabajos publicados sobre el tema, y un acercamiento…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| PaÃs: | México |
| Institución: | UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO |
| Repositorio: | Anales de AntropologÃa |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/72783 |
| Acceso en lÃnea: | https://www.revistas.unam.mx/index.php/antropologia/article/view/72783 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | antropologÃa y alimentación pueblos indÃgenas etnografÃa cocina tradicional |
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