Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Detección de adulteración por aguados en leche cruda mediante espectroscopía de infrarrojo medio para el
Diagnóstico de metales pesados detectados en la fabricación de tiestos de barro vidriado utilizados para
Caracterización de las principales propiedades reológicas de los quesos prensados frescos y amasados expendidos en
Análisis de ocratoxina en chocolate de hoja comercializado en los mercados de la ciudad de
Determinación de la concentración de plomo y arsénico presente en el tejido blando del cangrejo
Validación de tres compuestos sanitizantes aplicados en los laboratorios de Ingeniería de Alimentos de la
Investigación de microorganismos patógenos en Salchicha tipo Frankfurt que se expenden en el mercado EL
Determinación de listeria monocytogenes en queso fresco expendido al granel en los mercados de Cuenca
Análisis y evaluación del riesgo microbiológico de Clostridium perfringens en hornado del mercado 10 de
Determinación de la presencia de antibiótico en leche cruda de bovino comercializada directamente en las
