Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Aplicación de extractos de granada para el control de podredumbres en poscosecha de frutos cítricos

Aplicación de extractos de granada para el control de podredumbres en poscosecha de frutos cítricos

Evaluación de la vida útil de hamburguesas elaboradas a base de pescado y algas

Evaluación de la vida útil de hamburguesas elaboradas a base de pescado y algas [ES]

Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de maíz

Obtención de panes libres de gluten: efecto estructural de distintos hidrocoloides sobre masas panarias de

Influencia del envasado en atmósfera modificada y activa en la calidad nutricional de tomate fresco

Influencia del envasado en atmósfera modificada y activa en la calidad nutricional de tomate fresco

Análisis del proceso de estabilización de un snack de manzana funcional con efecto probiótico

Análisis del proceso de estabilización de un snack de manzana funcional con efecto probiótico [ES]

Efecto de steviia rebaudiiana bertonii y de las altas presiiones hiidrostátiicas sobre liisteriia monocytogenes en una b

Efecto de steviia rebaudiiana bertonii y de las altas presiiones hiidrostátiicas sobre liisteriia monocytogenes en