Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

High power ultrasound as a nonthermal technology for microbial and enzymatic inactivation of juices

High power ultrasound as a nonthermal technology for microbial and enzymatic inactivation of juices [ES]

Desarrollo de nuevos alimentos para consumo humano a base de proteína de insectos

Desarrollo de nuevos alimentos para consumo humano a base de proteína de insectos [ES] La

Evaluación de la calidad y vida útil de bacalao ahumado obtenido por un nuevo método

Evaluación de la calidad y vida útil de bacalao ahumado obtenido por un nuevo método

Caracterización funcional de genes del tipo APF en el hongo fitopatógeno de frutos cítricos Penicillium digitatum

Caracterización funcional de genes del tipo APF en el hongo fitopatógeno de frutos cítricos Penicillium

Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de harina de

Evaluación de la calidad tecnológica, nutricional y sensorial de productos de panadería por sustitución de