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Escherichia coli verotoxigénico (VTEC) puede causar una serie de enfermedades en el ser humano, desde diarrea acuosa y colitis hemorrágica (CH), hasta sÃndrome urémico hemolÃtico (SUH). Las cepas VTEC tienen la capacidad de producir verotoxinas (VTs), las cuales están codificadas por genes vtx que s…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| PaÃs: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/69469 |
| Acceso en lÃnea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/69469 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ciencias Veterinarias Escherichia coli, fago, verotoxinas, cloruro de sodio Seguridad Alimentaria Alimentos Industrializados Escherichia coli, phage, verotoxins, sodium chloride |
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