Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Prevalencia de bacterias resistentes a antibióticos en productos avícolas: influencia de diferentes factores y consecuencias para la seguridad alimentaria = Prevalence of antibiotic-resistant bacteria in avian products: influence of several factors and consequences for food safety

204 p.

Detalles Bibliográficos
Autor:

Álvarez Fernández, Elena María
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2014
País: España
OAI Identifier: oai:dnet:buleria_____::f4f4a1a14765e1ec52086ec6fd3d21fc
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10612/3182
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Tecnología de los alimentos
Seguridad alimentaria
Bacterias
Antibióticos
Ganado aviar
España
Descontaminación
Carne

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Jornada HORIZONTE 2020 sobre “Seguridad ali

Jornada HORIZONTE 2020 sobre “Seguridad alimentaria, ...

TECNOLOGÍAS TRADICIONALES Y LA ADAPTACIÓN A

TECNOLOGÍAS TRADICIONALES Y LA ADAPTACIÓN AL CAMBIO C...

El sistema agroalimentario globalizado:imperi

El sistema agroalimentario globalizado:imperios aliment...