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El objetivo del presente estudio fue determinar la incidencia de tolerancia a biocidas y resistencias a antibióticos en cepas bacterianas aisladas a partir de ambientes lácteos y huevo. Se aisló una colección de 120 cepas bacterianas de pequeñas y medianas empresas dedicadas a la producción de leche…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Jaén |
| Repositorio: | RUJA: Repositorio Institucional de la Producción Científica de la Universidad de Jaén |
| OAI Identifier: | oai:ruja.ujaen.es:10953/866 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10953/866 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Seguridad alimentaria biocidas antibióticos lácteos huevos Food safety biocides antibiotics dairy eggs 241404 |
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