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Enfoque sistémico de la seguridad alimentaria y nutricional aplicado a la gobernanza de la inserción de alimentos producidos por la agricultura familiar en la alimentación escolar

O objetivo geral desta tese é investigar o enfoque sistêmico da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), aplicado à governança da estratégia de inserção de alimentos produzidos por agricultores familiares na alimentação escolar em Costa Rica. O acima, contemplando os princípios que dão um caráter pa…

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Detalles Bibliográficos
Autor:

Zuñiga Escobar, Marianela
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2019
País: Brasil
Institución: Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
Repositorio: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS
Idioma: español
OAI Identifier: oai:www.lume.ufrgs.br:10183/196427
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10183/196427
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Segurança alimentar e nutricional
Agricultura familiar
Governança
Seguridad alimentaria y nutricional
Alimentación escolar
Gobernanza
Enfoque Sistémico

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