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Resumen Esta Tesis, titulada ‘Estudio integral del análisis de la calidad y seguridad alimentaria con el fin de definir acciones estratégicas por parte de la industria agroalimentaria’ propone el estudio de la calidad y seguridad alimentaria desde una perspectiva doble, por una parte, la perspe…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2007 |
| PaÃs: | España |
| Institución: | Universidad Politécnica de Madrid |
| Repositorio: | Archivo Digital UPM |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:435 |
| Acceso en lÃnea: | http://oa.upm.es/435/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Empresa EconomÃa ZoologÃa Ciencia y TecnologÃa de Alimentos |
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