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Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Fecha de publicación: | 2014 |
País: | España |
Institución: | Universidad de Valladolid |
Repositorio: | UVaDOC: Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/13022 |
Acceso en línea: | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/13022 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Industria alimentaria-calidad-control |
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