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Implantación de un sistema de calidad y seguridad alimentaria BRC/IoP

El siguiente documento tiene por objeto la definición de un Sistema de Gestión BRC/IoP, o lo que es lo mismo, de calidad y seguridad alimentaria para envases y embalajes destinados a entrar en contacto con alimentos. Se plantea como un caso práctico real, específico de una industria fabricante de en…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Rodríguez de la Fuente, Ana
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2014
País: España
Institución: Universidad de Valladolid
Repositorio: UVaDOC: Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier: oai:uvadoc.uva.es:10324/13022
Acceso en línea: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/13022
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Industria alimentaria-calidad-control

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