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Autor: | |
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Tipo de recurso: | artículo |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2019 |
País: | Argentina |
Institución: | Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas |
Repositorio: | CONICET Digital (CONICET) |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:ri.conicet.gov.ar:11336/126034 |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11336/126034 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Calidad Inocuidad Fraude alimentario Defensa de los alimentos Alimentos y Bebidas Otras Ingenierías y Tecnologías INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS |
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