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The fig-leaf gourd or pumpkin (Cucurbita ficifolia) is a plant native to the Americas, and it is used in Portuguese cuisine which was spread to other countries. It is an important territorial asset in the higher plains of Southern Brazil, where it is commonly used in cooking and presents ethnobotani…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) |
| Repositorio: | Agropecuária Catarinense (Online) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:ojs.publicacoes.epagri.sc.gov.br:article/616 |
| Acceso en línea: | https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/616 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cucurbita ficifolia etnobotânica variedades crioulas culinária regional |
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