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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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Si bien las estrategias tradicionales de obtención y producción de alimentos continúan constituyendo la base de la alimentación de la población rural andina, después de la Segunda Guerra Mundial, se inicia la integración de los modos de sustento local al sistema agroindustrial global. Las agencias f…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:37150 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/37150 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ecologia agrícola Nutrició |
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