Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El maíz y los alimentos nixtamalizados tienen su origen en Mesoamerica. Hace unos 10.000 años, pueblos indígenas reunieron varias plantas, entre ellas, el ancestro del maíz (Zea mays L.). El cultivo de esta hierba, llamada teosintle, y otras plantas nativas transformaron gradualmente al nómada recol…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | España |
| Repositorio: | Academica-e. Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra |
| OAI Identifier: | oai:dnet:academicae__::79b03d6b4e3d947e913af7c2637ea0ee |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2454/25602 |
| Access Level: | acceso abierto |
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