Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Con el propósito de determinar las combinaciones alélicas de gluteninas de alto peso molecular (G-APM) y estudiar la estabilidad conferida por dichas combinaciones sobre las propiedades reológicas de la masa en trigos harineros mexicanos, se evaluaron las variedades ‘Náhuatl F2000’, ‘…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | México |
| Institución: | Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias |
| Repositorio: | Redalyc-INIFAP |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:inif.redalyc.org:61013185005 |
| Acceso en línea: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61013185005 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biología Triticum aestivum alveograma calidad interacción genotipo-ambiente propiedades viscoelásticas |
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