Somos un mismo pueblo con culturas diversas
As comunidades indÃgenas localizadas no de Atacama têm experimentado uma serie de mudanças nos padrões de consumo alimentar como consequência de aceleradas mudanças econômicas, sociais e culturais. Estas mudanças tem contribuÃdo em um paulatino abandono das práticas tradicionais de produção de alime…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| PaÃs: | Brasil |
| Institución: | Universidade de São Paulo |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:teses.usp.br:tde-19032015-103614 |
| Acceso en lÃnea: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/41/41134/tde-19032015-103614/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Dieta tradicional atacamenha Salar de Atacama Transição nutricional Atacama salt Atacameño traditional diet Nutrition transition |
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