Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Búsqueda de Trichinella spiralis en carne de cerdo que se expende en carnicerías del Distrito Federal

Se realizó un estudio transversal de frecuencia con el objetivo de buscar larvas enquistadas viables de Trichinella spiralis en carne de cerdo que se comercializa en mercados públicos, carnicerías y tianguis (mercados ambulantes) de la ciudad de México. Se examinaron 500 muestras de carne de cerdo d…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Ignacio Martínez Barbabosa
,

Oscar Vázquez Tsuji
,

Raúl Romero Cabello
,

Manuel Gutiérrez Quiroz
,

Yolanda García Yáñez
,

Ana María Fernández Presas
,

Teresita Campos Rivera
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2001
País: México
Institución: Universidad Autónoma Metropolitana
Repositorio: Redalyc-UAM
Idioma: español
OAI Identifier: oai:uam.redalyc.org:42332207
Acceso en línea: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42332207
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Veterinaria
TRICHINELLA SPIRALIS
EPIDEMIOLOGÍA
ZOONOSIS

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Enseñanza basada en dispositivos móviles. N

Enseñanza basada en dispositivos móviles. Nuevos reto...

Deconstruir la globalización desde la econom

Deconstruir la globalización desde la economía solida...

Análisis de los tianguis y mercados alternat

Análisis de los tianguis y mercados alternativos a par...