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Alimentos de proximidad en Córdoba: Una investigación acción en sistemas agroindustrial y agroecológico

Esta investigación tuvo como objetivo analizar la complejidad de la producción de alimentos a partir de atributos de sustentabilidad que permitan evaluar diferentes sistemas, desde la percepción de los productores. Se trabajó en el periurbano de Córdoba con experiencias de los paradigmas agroecológi…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Bisio, Lidia Catalina
,

Ryan, Silvia Laura
,

Bergamin, Gerardo Antonio
,

Garay, Cynthia
,

Ruggia, Ornela
,

Carballo, César Fernando
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Dalpino, Natalia
Tipo de recurso: capítulo de libro
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: Argentina
Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio: CONICET Digital (CONICET)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:ri.conicet.gov.ar:11336/138625
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11336/138625
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
SUSTENTABILIDAD
INVESTIGACIÓN-ACCIÓN
Otras Ciencias Agrícolas
CIENCIAS AGRÍCOLAS

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