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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
ilustraciones, fotografías, gráficas, tablas
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80396 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80396 https://repositorio.unal.edu.co/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 660 – Ingeniería química::664 – Tecnología de alimentos Jugo de frutas Alimentos bajos calorías fruit juices low calorie foods Néctar Antioxidantes Análisis sensorial Vegetales tropicales Bebidas Sensory analysis Nectar Tropical vegetable |
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