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Estudio del fruto del borojó para la obtención de compuestos de interés en la industria cosmetológica y alimenticia : “efecto de extractos fenólicos de borojó (borojoa patinoi cuatrec) en dos estados de maduración sobre la actividad in vitro de la enzima hialuronidasa.”

141 páginas

Detalles Bibliográficos
Autor:

Jiménez Forero, Javier Alexander
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2012
País: Colombia
Institución: Universidad de la Sabana
Repositorio: Repositorio Universidad de la Sabana
Idioma: español
OAI Identifier: oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/6588
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10818/6588
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Polifenoles — Investigaciones
Enzimas — Aplicaciones industriales — Investigaciones
Borojó — Investigaciones
Inhibición de contacto (Biología) — Investigaciones

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