Alimentación escolar del Pueblo Nasa: análisis desde un enfoque decolonial

Resumen

The Nasa people are characterized by their social organization, through which they have generated spaces of resistance to processes that affect the community, its culture, territory or beliefs; School feeding has become his main interest, in the search to verify the feeding from the traditional indigenous food system, which is ethnically and culturally appropriate. This research work intends to analyze from a decolonial approach the processes related to the school feeding of the Nasa People and their relationship with food sovereignty and food and nutritional security. To this end, open and semi-structured interviews aimed at key actors of the school feeding were interviewed at the Tóez Indigenous Reserve of the municipality of Caloto, Cauca.
As main results, three processes that affect school feeding are included, from the institutional sector, the School Feeding Program and alternative processes as the food supplement implemented by the Association of Indigenous Cabildos of North Cauca (ACIN) and the Educational Project Agricultural Community. These alternative processes have generated an important impact on the educational community and are an important platform to strengthen food sovereignty and food security and nutritional security. That is working on decolonial methodology such as the revaluation of traditional forms of production, local production of healthier foods and with less impact on the environment and also favor social and ecological aspects from their own and different worldview, trying to transcend to other types of more human relationships.

Resumen

El pueblo Nasa se caracteriza por su organización social, mediante la cual han generado espacios de resistencia a procesos que afectan la comunidad, su cultura, territorio o creencias; la alimentación escolar se ha constituido en su principal interés, en la búsqueda por garantizar la alimentación a partir del sistema alimentario tradicional indígena, que sea étnica y culturalmente apropiada. Este trabajo de investigación analiza desde un enfoque decolonial los procesos vinculados a la alimentación escolar del Pueblo Nasa y su relación con la soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional. Para este fin, se realizaron entrevistas abiertas y semiestructuradas dirigidas a actores clave de la alimentación escolar en el Resguardo Indígena Tóez del municipio de Caloto, Cauca.
Como principales resultados, se destaca la operación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) coordinado por el Ministerio de Educación Nacional (MEN) y desde la cosmovisión indígena Nasa se destacan estrategias alternativas como el complemento alimentario implementado por la Asociación de Cabildos Indígenas del Norte del Cauca (ACIN) y el Proyecto Educativo Comunitario (PEC) Agropecuario. Estos han logrado generar un impacto importante en la comunidad educativa y son una plataforma importante para fortalecer la soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional del resguardo, trabajando en metodología decoloniales como la revaloración de formas de producción tradicionales, producción local de alimentos más sanos y con menor impacto al medio ambiente y que además favorecen aspectos sociales y ecológicos desde una cosmovisión propia y distinta, intentando trascender a otro tipo de relaciones más humanas.