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La presencia de residuos de antibióticos en alimentos de origen animal es uno de los problemas más importantes y actuales en seguridad alimentaria. Los medicamentos son utilizados en la producción animal con fines terapéuticos y como promotores del crecimiento. El problema surge cuando residuos de e…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet: Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/14273 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10251/14273 https://dx.doi.org/10.4995/Thesis/10251/14273 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Antibióticos Inmunoensayo Síntesis Sulfonamidas Tetraciclinas QUIMICA ANALITICA |
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