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Garlic is a polyphenolic and organosulfur enriched nutraceutical spice consumed since ancient times. Garlic and its secondary metabolites have shown excellent health-promoting and disease-preventing effects on many human common diseases, such as cancer, cardiovascular and metabolic disorders, blood…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidade de Vigo (UVigo) |
| Repositorio: | Investigo. Repositorio Institucional de la Universidade de Vigo |
| OAI Identifier: | oai:investigo.biblioteca.uvigo.es:11093/1720 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11093/1720 https://www.mdpi.com/2076-3921/9/7/619 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 3309.20 Propiedades de Los Alimentos 5101.13 Medicina Tradicional 2302.90 Bioquímica de Alimentos |
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