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Las nanopartículas de plata son uno de los productos más utilizados en nanotecnología, un sector que está en pleno auge. En este trabajo se revisa la utilización de este tipo de productos en envases con materiales de uso alimentario y su posible toxicidad. La cantidad de plata liberada desde es…
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Institución: | Pendiente determinar |
| Repositorio: | diffundit® Open Journal Systems Platform |
| OAI Identifier: | oai:ojs.diffundit.com:article/675 |
| Acceso en línea: | https://ojs.diffundit.com/index.php/rsa/article/view/675 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | nanopartículas de plata biocida envases de uso alimentario materiales activos silver nanoparticles biocide food packaging active food contact materials nanopartículas de prata embalagens alimentares materiais ativos de contacto com alimentos |
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